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2021年12月26日

紹興:中國威尼斯


這名稱是用在十九世紀,那時紹興城內有很多小河,好像現在的馬路一樣。小船在小河中穿插,像今日汽車在馬路中行駛一樣。
小船維持了城內市民的交通,像現在的計乘車,你上船後付錢,它就會載你到目的地,非常方便。
紹興是水鄉,而水的來源是很神秘的。到今日為止,還不知道水從那處而來,但它有用不完的水。
紹興城很大,城內還有一座山,環繞城市有一條護城河,到今天仍在,你可以坐摩托船,只只需花兩小時就可以環遊紹興城。
紹興有一個鑒湖,它的水質很特別,適合釀酒。所以紹興酒在中國非常出名,因為別處沒有這種水質,造不出好酒。
這鑒湖擁有很多酒廠,生產了很多名酒,行銷全中國,也行銷到華人地區,在宴會中無酒不歡,紹興酒缺不可少。
紹興的土產也很出名,有臭豆腐、梅乾菜、醉魚干、紅燒肉、霉百葉等。這些土產只能在紹興當地用古法製作,在別處是吃不到