2020年9月13日

紹興，中國威尼斯(二)

紹興有一個鑒湖，水質特別清澈，見到湖底。這湖中的水，成份與別的湖不同，適合釀製紹酒，而且湖中的水取之不盡。但不知道這水從何處而來，湖的旁邊有很多酒廠，他們依靠此水來製造紹酒，在中國紹興酒是名列第一，宴會派對非紹酒不歡。
烏蓬船也是那時特色之一，它是一隻船身長而狹小的小船，船蓬低。由一個船夫用腳推槳前進，小船是有錢人的私家車，只能坐一至兩人，一人可以睡覺，兩人只能坐着。因為紹興小湖支流，分佈城內各處，坐船可到任何地方，等於現在的士。
現在流行星巴克咖啡店，只是在那時，有很多小酒鋪，價格便宜，使許多一般人士都可在小酒鋪相聚，輕鬆自由，成為中下階層人士的交往中心。
中國大文豪魯迅筆下的“阿Q正傳”，描述阿Q的奇怪生存哲學。也有一本膾炙人口作品“祥林嫂”，非常出名。又有一本“周莊”，將周莊的人生百態，描寫得痛快淋漓，值得一讀。
紹興的土產非常出名，有臭豆腐、梅乾菜、醉魚干、醬鴨、紅燒肉、百葉，都是用土法製作，在別處是吃不到的。