2019年10月15日

大世界的小知識

在廣西灕江之地，有一種不會高飛的大鳥，牠們游水速度很快，專門幫助漁夫捕魚為生，這種鳥叫鸕鶿。漁夫飼養鸕鶿，生活與人一樣，牠們白天在家裡與漁夫睡覺，晚上才出湖捕魚，他們一同坐竹笩出發工作。竹笩頭尾點燈，燈光吸引了魚過來，鸕鶿一見到魚就跳入湖中, 潛水捕魚，這些鳥游水速度比魚還快，魚無法逃脫，每次捉的都是約一斤重的魚。因鸕鶿喉嚨有繩綁住，不能吃下肚，要立刻跳上船讓漁夫將魚取出來，再跳入水中再次捕捉。不過鸕鶿很有靈，每天只捉七條魚，捉到這數目，就罷工不捉，跳上竹笩。漁夫解開繩子，就餵牠小魚作為晚餐，就此收隊回家。
中國的舟山群島有一千三百個大小島嶼，各種魚類不計其數，因面對太平洋，有中國魚倉之稱。在上世紀，因盛產黃花魚而出名，那時黃花魚只是平價魚種。黃花美味可口，比起其他海魚好吃，後來因捕捉過渡，黃花愈來愈少。日本人也喜歡吃黃花，更甚至派人乘艇在漁船旁邊等，一見漁夫捉到黃花，就高價收購，現在黃花已經絕種，只留人們長憶這種美味。
雲南的森林，在中國是最大的，據植物學家統計，花、草、樹、木，有一萬七千種之多，其中三千種在中國其他地區是沒有的。所以藥店中的各種名貴中藥，大部份都是從雲南而來，許多專治外傷的藥物，原材料也是從雲南而來。