一般人都認為，晚上睡覺前吃東西不好，理由各有不同。例如會造成內臟的負擔，妨礙睡眠等。可是對許多人而言，只有晚餐時候才能從容用餐。有些人回到家的時候已經相當晚了，如果禁止睡前吃東西，那麼為無法吃得滿足而產生壓力的人，會有更嚴重影響。
清淡的晚餐不會對身體造成負擔，同時晚餐後要隔三小時才上床去睡，這樣你的腸胃容易消化，所以晚餐盡量提早吃。
把營養運送到身體各個角落，愉快用餐是重要因素。細胞也會因此充滿活力，這會成為我們的 “健康存款”。一般而言，人生的自動健康存款，在五十歲左右就會用完。五十歲以後要靠自己努力增加健康存款，可見愉快用餐是很重要的。
下面的二十個字，可以保護我們的健康：
1. 少肉多菜 2.少酒多茶 3.少糖多果
4. 少鹽多醋 5.少食多嚼
我們要長壽，必須控制食量。肥胖會使病不請而來，我們體重一增加就要立刻減掉，因此我們每天只能吃八成飽，要減肥先要減少甜食、少量米飯、少吃油炸物及肉類。
不要吃零食，要吃零食就要吃水果。水果含有豐富的維他命，多吃些無妨。早上先飲一杯清水，這是最好的清理腸胃方法，沖掉前一天累積在腸胃的髒東西，使腸道保持清潔，清除便秘。
